Мексиканский кофе — это идеальное сочетание крепкого, свежеобжаренного кофе, шоколада и корицы. Дополните его взбитыми сливками для декадентского завтрака или послеобеденного дополнения. Сочетание горячего шоколада и кофе, делают его идеальным сладким горячим напитком.
Вам понравятся сладкие и пряные ароматы, если вы любите кофе, корицу и шоколад. Корица придает кофе восхитительный и пряный вкус.
Этот кофе очень прост в приготовлении и не требует никаких дополнительных навыков или изяществ. Вам просто нужен кофейник и маленькая кастрюля. Подавайте его вместе с другими шоколадными лакомствами, такими как шоколадный торт. Или наслаждайтесь им на бранче вместе с беконом и яйцами.
Ингредиенты
- 3/4 чашки молотого кофе (обычный или без кофеина)
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 5 стаканов воды
- 1/2 стакана цельного молока
- 1/2 чашки густых сливок
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1/3 стакана шоколадного сиропа
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- взбитые сливки, палочки корицы, шоколадная стружка
Шаги приготовления
Соберите ингредиенты.
Соедините молотые зерна кофе и корицу. Затем добавьте 5 чашек воды в кастрюлю и варите, как обычно.
Пока кофе вариться, в небольшой кастрюле доведите молоко, сливки, коричневый сахар и шоколадный сироп до начальной стадии кипения. Обязательно готовьте на слабом огне, чтобы не обжечь смесь.
Снять с огня и добавить заваренный кофе в молочную смесь и взбить ванильный экстракт.
Разделите кофе на четыре чашки и залейте взбитыми сливками и посыпьте корицей.
Варианты рецептов мексиканского кофе
- Вы можете сделать этот кофе алкогольным коктейлем, добавив 50-60 мл. текилы.
- Вы можете добавить больше шоколада или вообще отказаться от него, если хотите.
- Вы можете добавить немного пряности, щепоткой кайенского перца.
- Вы также можете насладиться напитком со льдом! Дайте смеси полностью остыть, а затем добавьте лед. Добавьте взбитые сливки сверху или не добавляйте.
Кофе по-мексикански
- Заварите кофе сильнее или слабее в зависимости от вашего вкуса.
- Вы можете использовать любой вид кофейника, который хотите. Вы можете использовать френч пресс, кофеварку или обычный кофейник. Если у вас только один напиток, вы можете просто добавить в чашку палочку корицы или 1/4 чайной ложки корицы и дать настояться горячему кофе.