Аффогато классический итальянский десерт, состоящий из сладкого ванильного мороженого сверху, и горячего кофе эспрессо. Сладкое угощение в середине дня или после ужина, это мороженое эспрессо — то, что вам нужно, чтобы пережить жаркие летние месяцы.
Кофе аффогато
Итальянский кофе аффогато (Affogato) — это итальянский десерт из кофе, приготовленный на основе кофеина. Благодаря такому сочетанию сахара и кофеина получается очень вкусное эспрессо-мороженое Affogato. Идеальное завершение обеда в жаркие дни.
Неважно, как вы интерпретируете Affogato, это еще одно блестящее итальянское творение.
Как приготовить аффогато
Для приготовления аффогато необходимы следующие ингредиенты:
- Мороженое
- Эспрессо (или крепкий кофе)
- Ароматизированный ликер или портвейн (по желанию)
Традиционно итальянское чудо подавалось только с мороженым и эспрессо. Тем не менее, в какой-то момент кто-то решил, что было бы весело добавить в этот вкусный кофейный десерт какой-нибудь алкоголь. Конечно, это совершенно необязательно.
Дополнительные модификации этого рецепта эспрессо-мороженого включают использование различных вкусов мороженого. Почему бы не попробовать шоколад? Карамель? Мороженое со вкусом кофе?
Может поэксперементировать с топингом — нарезанным фундуком или темным шоколадом сверху и т.п.
Аффогато рецепт
Подготовьте все ингредиенты и поместите нужное количество стаканов в морозильник, чтобы охладить их.
Положите 1-2 столовые ложки мороженого в каждый стакан, сформировав большой шарик ванильного мороженого.
Медленно налейте свежесваренный эспрессо или кофе прямо на мороженое.
Украсить топингом: мускатным орехом, корицей или тертым шоколадом, или чего душа пожелает, главное чтобы вкусно было!
Подавать с ложкой или палочкой.
Десерт аффогато
- Эспрессо традиционный ингредиент в аффогато, но в этом нет необходимости. Вы можете заменить его самым простым крепким кофе, который вы сможете сделать. Воспользуйтесь френч прессом или капельной кофеваркой, для достижения волшебного аромата.
- Для лучшего аффогато используйте мороженое с настоящей ванилью. Вкус ванили будет более интенсивным и естественным — идеальное сочетание для кофе.
Варианты рецептов аффогато
- При желании залейте немного ликера по вашему выбору на мороженое. Ликер амаретто добавит приятный ореховый вкус.
- Десертное вино, такое как херес или портвейн могут потеряться за ароматом кофе.
- Попробуйте с другим мороженным, например шоколадное или кофейное мороженое .
- В холодные месяцы посыпьте аффогато молотой корицей или мускатным орехом для оттенков сезона.