Суп с фрикадельками и зеленым горошком

Гороховый суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками и зеленым горошком можно приготовить как из свежих овощей, так и из замороженных. И в том, и в другом случае выходит очень быстро и вкусно! А что же делать, если горошек консервированный? Не проблема, добавьте его за 2 минуты до снятия кастрюли с плиты, а в остальном придерживайтесь нашему рецепту.

Ингредиенты

  • Мясной фарш 400-500 г
  • Масло растительное 20-30 мл
  • Чеснок 2 зубчик
  • Горошек зеленый 300-400 г
  • Картофель 4-5 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Специи  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 134 ккал
  • Белки: 3 г
  • Жиры: 9.1 г
  • Углеводы: 10 г

Шаги

30 мин.

  • Чеснок добавляем в фарш

    Первое, что необходимо сделать — набрать в кастрюлю воды и поставить нагреваться. В это время приготовим фрикадельки. Я использую смесь говяжьего и свиного фарша, но подойдет, на самом деле, любой, поэтому выбирайте тот, который вам больше нравится. К фаршу добавляю черный перец и выдавливаю 2 зубчика чеснока.

  • Фрикадельки из фарша

    Тщательно перемешиваю и формирую фрикадельки, размером с грецкий орех, может, чуть больше. Вода как раз закипела, поэтому отправляю фрикадельки вариться.

  • Свежий зеленый горошек

    Спустя 5 минут после закладки мясных шариков, отправляю в суп горошек. У нас он свежий, с огорода. Класть зеленого горошка в суп можно много, т.к. он не увеличится в объеме.

  • Картофель, порезанный брусочками

    Сразу за горошком идет картофель. Варим все вместе 10 минут.

  • Приготовление заправки из овощей

    Тем временем пожарим лук с морковью. Для этого корнеплоды я мелко порезала и отправила на раскаленное растительное масло, 2-3 минуты и готово. Добавляем в кастрюлю, солим и перчим. Варим еще 2-4 минуты.

  • Аппетитный суп из зеленого горошка с фрикадельками

    Готовый суп раскладываем по тарелкам и посыпаем свежей зеленью. Приятного аппетита!


Заготовив заранее фрикадельки и горошек с овощами, такой суп можно будет сварить за считанные минуты! Чтобы заморозить фрикадельки, застелите доску или поднос пищевой пленкой или пекарской бумагой, разложите на него фрикадельки в 1 слой и поставьте в морозилку на 3 часа или больше, затем можно складывать фрикадельки кучей в пакет и они не слипнуться. Хранить в морозилке.

Приготовьте суп с домашними фрикадельками и свежим зеленым горошком по моему рецепту и напишите свой отзыв! Будет интересно узнать ваше мнение.

Смотрите также:  Пошаговый рецепт супа «Гаспачо» с фото

Успехов всем в кулинарном деле и до встречи!

Все Очень Просто
Добавить комментарий