Тыквенный суп-пюре со сливками и сыром — это блюдо, которым можно наесться досыта без второго и десерта! Удачный рецепт для тех, кто любит вкусно покушать, но при этом не желает тратить много времени на готовку. Рецептов вкусных супов много не бывает, поэтому взгляните еще на этот, попробуйте и скажите, какой лучше?!
Ингредиенты
- Масло растительное 2-3 ст.л.
- Чеснок 3-4 зубчик
- Картофель 3-4 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Тыква 500-700 г
- Морковь 2-3 шт
- Сыр плавленый 180 г
- Сливки 15% 300 мл
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- На 100 грамм
- Калории: 123 ккал
- Белки: 2.7 г
- Жиры: 8.4 г
- Углеводы: 8.9 г
Шаги
45 мин.
Тыкву почистить и порезать средними брусками. Чем мельче будут кусочки, тем быстрее сварится тыква.
Опустить тыкву в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения на максимальной мощности плиты под закрытой крышкой.
Тем временем займемся остальными продуктами. Картошку очистить и нарезать кубиками.
Лук измельчить ножом.
В сковороде раскалить растительное масло и высыпать лук. Слегка обжарить на медленном огне до полупрозрачности, помешивая лопаткой.
Затем добавить в сковородку морковь, натертую на терке. Смешать с луком и тушить под крышкой до мягкости.
Чеснок мелко порубить ножом и добавить к зажарке в самом конце, перед снятием с огня.
Когда вода в кастрюле закипит, добавить картофель и посолить. Довести до кипения и варить 20-30 минут до мягкости ингредиентов.
За 10-15 минут до готовности, отправить в суп овощную зажарку.
Сырки нарезать на мелкие кубики, положить в суп и перемешать до их растворения. Затем добавить сливки. Прокипятить суп 2-3 минуты и можно снимать кастрюлю с плиты.
На заключительном этапе нужно перебить содержимое кастрюли блендером до кремовой консистенции, а затем довести суп до кипения, чтобы он не испортился раньше времени.
Подавать суп можно, украсив молотым перцем, сливками, сыром или зеленью. Приятного аппетита!
Если в вашем холодильнике не нашлось сливок, не беда! Замените их молоком, будет также вкусно. А чтобы суп получился еще более нежным, обжарьте овощи не на растительном, а на сливочном масле. Настоящее сливочное наслаждение!
Если супы из тыквы вы готовы готовить в разных вариациях, хоть каждый день, переходите на сайте в раздел тыквенные супы и запасайтесь интересными для вас рецептами!
Присоединяйтесь к нашим группам в соц.сетях, там всегда очень вкусно!
Всего вам доброго и до новых встреч на кулинарных страничках!