Суп-пюре из нута

Нутовый супчик с гренками

Суп-пюре из нута сегодня будем готовить без добавления овощей. Дополнительно нам понадобиться только чеснок для пущего аромата. Насыщенный, густой и суперпитательный. Это блюдо можно приготовить в пост и для вегетарианского обеда. Сохраняйте рецепт, чтобы потом его не искать.

Ингредиенты

  • Вода 1.5 л
  • Масло оливковое 30 мл
  • Чеснок 4-5 зубчик
  • Нут 350 г
  • Хлеб белый 1-2 ломтик
  • Специи  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 450 ккал
  • Белки: 8.8 г
  • Жиры: 26.2 г
  • Углеводы: 45.2 г

Шаги

6 час. 0 мин.

  • Нут замочить

    Предварительно замачиваем нут на ночь или на 5 часов.

  • Кастрюлю с нутом поставить на плиту

    Затем промытые бобовые заливаем свежей водой и отвариваем 50 минут. Когда время варки подойдет к концу, попробуйте 3 горошины. Если все 3 готовы, значит, можно выключать.

  • Зубчики чеснока обжарить на масле

    Если добавить в нутовый суп репчатый лук, то он будет похож на обычный, гороховый супчик, поэтому я предпочитаю чеснок. Чтобы наполнить супчик ярким ароматом и вкусом, зубчики чеснока раздавливаем и слегка обжариваем на оливковом масле.

  • Измельчить блендером нут

    Чеснок перекладываем в кастрюлю к нуту вместе с половиной масла из сковороды. Чтобы получить супчик в виде пюре, перемалываем содержимое кастрюли блендером.

  • Добавить специи по вкусу

    Добавляем соль, перец и сухие травки, держим на плите до загустения.

  • Приготовить сухарики

    Тем временем на оставшемся масле приготовим гренки. Для этого нарежем любой хлеб кубиками и обжарим кусочки со всех сторон.

  • Подача крем-супа из нута с сухариками

    Аппетитный супчик готов, можно наслаждаться его потрясающим вкусом.


Так как нут — горох не из дешевых, его можно разбавить картофелем, морковью и другими овощами. Тогда консистенция супчика получится не такая плотная, а более нежная и легкая для усвоения.

Готовьте простые блюда по нашим инструкциям и пишите свои отзывы, нам будет это полезно, чтобы усовершенствовать рецепты.

Смотрите также:  Крем суп со сливками

Благодарим за просмотр!

Все Очень Просто
Добавить комментарий