Суп с сосисками и яйцом

Суп яичный с картофелем и сосисками

Суп с сосисками и яйцом — вариант быстрого обеда для тех, кому некогда готовить классические блюда. Вкусный супчик с удовольствием будут уплетать и взрослые, и дети! Посмотрите пошаговое описание и можно будет приступать к готовке. Если такие легкие рецепты вам по душе, советуем глянуть еще этот.

Ингредиенты

  • Сосиски 3-4 шт
  • Масло подсолнечное 3 ст.л.
  • Картофель 3-5 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Яйцо куриное 3 шт
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 183 ккал
  • Белки: 3.6 г
  • Жиры: 16.8 г
  • Углеводы: 4.2 г

Шаги

20 мин.

  • Порезанный картофель отправляем в кипящую воду

    Кастрюлю с двумя литрами воды поставьте на плиту и закройте крышкой. Тем временем почистим и нарежем картофель. Когда закипит вода, убавляем мощность плиты и выкладываем в кастрюлю промытую картошку. Время варки составит 15-20 минут.

  • Сосиски, морковь и лук обжариваем на сковородке

    Лук и морковь измельчить удобным способом. Мне сподручнее морковку натереть на терке, а лук мелко порубить ножом. Также нарезаем кружочками сосиски. Обжариваем все на растительном масле до золотистого цвета. Это займет примерно 5 минут. Не забываем иногда помешивать, чтобы не пригорело. Я параллельно решила еще сделать гренки для супа, хлеб нарезала небольшими брусочками и обжаривала на сухой сковороде при малой мощности плиты.

  • В суп добавляем сосиски

    Когда картошка дойдет до полуготовности, добавляем к ней нашу зажарку.

  • Взбиваем яйца

    Яйца взбиваем до однородности в отдельной тарелке при помощи вилки. За 3 минуты до готовности супа, вливаем яйца тонкой струйкой, размешивая при этом суп ложкой.

  • Подача супа с зеленью

    После выключения добавляем соль по вкусу и можно подавать.


Совет: чтобы избежать свертывания яйца в супе, взбейте отдельно желток и белок, затем соедините и добавьте несколько капель уксуса или лимонной кислоты, перемешайте. Влейте половник супа в яичную смесь при интенсивном помешивании, а уже затем можно отправлять смесь в кастрюлю.

Приятного аппетита и отличного настроения!

Смотрите также:  Суп «Крестьянский», как в детском саду

Готовьте вместе с нами и делитесь своими рецептами!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях и не упускайте ни единого рецепта!

Все Очень Просто
Добавить комментарий