Как и сколько ⌚ времени варить пельмени

Варим пельмени с лавровым листом

Пельмени – традиционное русское кушанье. Их можно слепить самому, а можно  готовые полуфабрикаты купить в магазине. Вне зависимости от того, купили вы их или слепили сами, их нужно правильно сварить, чтобы насладиться излюбленным сочетанием мяса, теста и специй.

Сколько времени варить пельмени — главный нюанс в приготовлении этого блюда. Чтобы блюдо получилось вкусным и аппетитным, радовало взгляд внешним видом и консистенцией, необходимо знать некоторые особенности.

⌚ Сколько варить пельмени после закипания воды

Время варки пельменей зависит от вида пельменей и способа их отваривания.

Вид пельменей / Способ варки (минут)МикроволоновкаКастрюляМультиваркаЧайник
Магазинные5-85-710-155-7
Домашние1010-1410-1510-14

Закладывайте пельмени только в крутой кипяток и ни в коем случае не убавляйте огонь, тогда тесто хорошо обварится и не слипнется. Чтобы во время отваривания продукт не слипался, добавьте в кастрюльку 1 чайную ложку рафинированного масла.

От чего зависит время варки пельменей

📌 Чтобы определить время приготовления пельменей, необходимо знать основные четыре фактора, влияющие на длительность варки:

  1. Домашние пельмени или магазинные;
  2. Способ отваривания: кастрюля, скороварка, пароварка, мультиварка, микроволновая печь, чайник;
  3. Начинка (вид фарша);
  4. Толщина теста.

Не лепите пельмени слишком большими, маленькие по размеру быстрее варятся и выглядят эстетичнее. Срок хранения домашних пельменей в морозилке не более месяца.

✅ Правильная технология варки пельменей

Если правильно сварить пельмени, они не разварятся, получатся сочными и ароматными.

В кастрюле

📝 Инструкция:

  1. Возьмите металлическую или с тефлоновым покрытием кастрюлю необходимого размера из расчета 250 грамм пельменей на 1 литр воды.

❌ Не допускается использование:

  • эмалированной кастрюли (в ней тесто пристанет ко дну);
  • кастрюли малой ёмкости (тесто быстро разварится, а фарш будет недоваренным).
  1. Налейте воду и поставьте кастрюлю на максимальный огонь.
  2. Дождитесь закипания воды и добавьте специи по вкусу: соль, чёрный перец горошком, лавровый лист, одну-две луковицы. Можно добавить кубик бульона или другие приправы.
  3. По одному закладывайте пельмени в кипящую воду. Не высыпайте сразу кучей, иначе пельмени слипнутся и превратятся в «кашу».
  4. После опускания всех пельменей в воду, необходимо дождаться пока вода опять закипит, после этого убавьте огонь.
  5. Время варки зависит от фарша и размера пельменей (обычно 8-12 минут). Чтобы пельмени не слиплись друг с другом, периодически помешивайте их.
  6. Когда пельмени сварились, достаньте их шумовкой или половником и разложите по тарелкам.
  7. Подавать на стол можно с томатным соусом, грибами, зеленью, со сливочным маслом и сметаной.

Насыщенный и ароматный бульон — прекрасное дополнение к готовому блюду. Лучше всего подавать его отдельно в супнице или чашке.

📹 Видео — как вкусно сварить пельмени с бульоном

В мультиварке

В данном пошаговом рецепте изложено, как сварить пельмени в мультиварке на пару. Рецепт приготовления в воде за 10 минут смотрите в видео ниже.

📝 Инструкция:

  1. Подготовьте мультиварку и специальную пластиковую корзину для варки на пару.
  2. Залейте в мультиварку примерно полтора литра воды.
  3. В воду добавьте соль, любимые специи и травы, луковицу, кубик бульона – по вкусу.
  4. Смажьте пластиковую корзинку подсолнечным маслом и поставьте её в мультиварку. Если не смазать корзину маслом, пельмени во время приготовления прилипнут ко дну.
  5. Выложите пельмени одним слоем по корзине, чтобы они не касались друг друга.
  6. Закройте крышку мультиварки и выберите режим «На пару». Готовится продукт 30 — 40 минут.
  7. По завершению программы откройте крышку и аккуратно выньте пельмени специальной лопаточкой.

📹 Видео-рецепт варки пельменей в мультиварке

Перед тем как подать пельмени на стол, немного смажьте их сливочным маслом и украсьте свежей зеленью укропа или петрушки. Масло не даст пельмешкам слипнуться, а зелень придаст особый аромат.

В микроволновке

📝 Инструкция:

  1. Приготовьте специальную стеклянную посуду для микроволновой печи.
  2. Положите в неё 10-15 замороженных пельменей и налейте 150-180 мл слегка подсоленной воды. Сверху можно добавить небольшое количество любимых специй и лавровый лист.
  3. Закройте посуду крышкой и поставьте в микроволновку.
  4. Выберите мощность 800 Вт и время 8-10 минут.
  5. После отключения микроволновки достаньте готовое блюдо, приправьте кетчупом, сметаной, жареными белыми грибами, сливочным маслом или свежей зеленью.

Пельмени, приготовленные в микроволновой печи, не развариваются, получаются очень вкусными и ароматными, с сочным мясом и насыщенным бульоном тестом. Лучше всего пельмени есть ложкой, так из них не вытечет сок.

📹 Видео-рецепт приготовления пельменей в микроволновке

Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Простые Рецепты
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: