Постный гороховый суп-пюре

Блюдо в темной пиале с веточкой зелени

Постный гороховый суп-пюре приготовить несложно, если позаботиться заранее о замачивании гороха. Лучше это сделать на ночь. Если вы не успели или забыли, у нас есть рецепт первого блюда из гороха без замачивания. А всем остальным предлагаю прямо сейчас посмотреть подробное описание.

Ингредиенты

  • Вода 1 л
  • Горох сушеный 1 стакан
  • Картофель 170 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Морковь 1 шт
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 128 ккал
  • Белки: 6.5 г
  • Жиры: 1.1 г
  • Углеводы: 22.8 г

Шаги

5 час. 40 мин.

  • Заливаем колотый горох чистой водой

    После замачивания горох промываем и заливаем 1 литром воды. Ставим на плиту и варим до готовности, что составляет примерно 30-40 минут.

  • Режем картофель

    Картофель нарезаем крупно.

  • Закладываем картофель в суп и приправляем

    Когда горошек проварится уже минут 15, добавляем к нему картофель, соль и черный молотый перец.

  • Режем лук мелко

    Лучок нарезаем мелким кубиком.

  • Пассеруем морковь и лук

    Лук с морковью обжариваем на растительном масле.

  • Добавляем в суп зажарку из моркови и лука

    За 10 минут до конца варки добавляем в суп зажарку.

  • Взбить суп блендером до кремового состояния

    Готовое блюдо пюрируем блендером.

  • Густой гороховый суп

    Наш суп получился густым, поэтому разбавим его кипятком.

  • Рубим зелень мелко

    Для украшения нарежем мелко зелень.

  • Подача горохового супа с зеленью

    Постный, простой, но очень вкусный гороховый крем-суп готов. Приятного аппетита!


Если вы беспокоитесь о возможном метеоризме после употребления такого блюда просто добавьте в него следующие приправы: куркума, кориандр, имбирь или перец. Эти специи улучшают усваивание бобовых и уменьшают газообразование.

Также такой супчик отлично сочетается с сухариками, очень советуем попробовать.

Готовьте простые и полезные блюда на радость себе и близким!

Хорошего вам дня и удачи. Присоединяйтесь к нам в социальных сетях и будете в курсе всех новых рецептов.

Смотрите также:  Суп перловый с грибами
Все Очень Просто
Добавить комментарий