Сливочный суп с фрикадельками занимает в моем списке любимых рецептов первое место! И вот почему: быстро и легко готовить; заменяет сразу и первое, и второе; очень нравится всем членам моей семьи. Суп с фрикадельками не обязательно готовить сливочный, в классическом исполнении он получается не менее вкусным.
Ингредиенты
- Пшено 50 г
- Куриный фарш 300 г
- Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
- Зелень 1 пучок
- Картофель 5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Сыр плавленый 2 шт
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- На 100 грамм
- Калории: 166 ккал
- Белки: 5.1 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 13.5 г
Шаги
35 мин.
-
Вначале подготовим все продукты, т.к. процесс приготовления пойдет весьма стремительно. В куриный фарш добавляем соль и перец, тщательно перемешиваем и формируем фрикадельки с грецкий орех. Лук режем мелко, морковку измельчаем на терке. Клубни картофеля нарезаем средними брусками. Плавленный сырок натираем на терке.
-
В кастрюле нагреть 2 литра воды. Когда вода закипит, добавить картофель.
-
Пока картофель варится, займемся зажаркой. Разогреваем растительное масло на сковороде и закладываем лук с морковью. Обжариваем овощи до золотистого оттенка.
-
Пшено предварительно замачиваем в горячей воде на 5-10 минут, затем промываем холодной и добавляем в кастрюлю.
-
Когда вода вновь закипит, отправляем в наш суп фрикадельки. Удобнее всего положить сразу несколько фрикаделек на ложку и аккуратно погрузить в бульон.
-
Сыр добавляем после того, как фрикадельки всплывут на поверхность. Это означает, что белок в них свернулся и суп можно, без опаски разрушить мясные шарики, перемешивать ложкой. Готовим 7-10 минут и можно выключать.
-
Завершающим этапом будет добавление в суп соли и рубленной зелени.
-
Вот так просто и быстро можно приготовить чудесный супчик для себя и родных!
Чтобы плавленный сыр было удобнее натереть на терке, его необходимо убрать в морозилку на 15-30 минут. Если этого не сделать, легче будет порезать сыр ножом.
А вы знаете, что мы выкладываем рецепты еще и в сообщества в социальных сетях?! Простые и вкусные блюда всегда под рукой, только подпишись!
Благодарю каждого посетителя странички за внимание!