Суп из свинины на косточке

Суп со свининой

Если у вас в холодильнике осталось полкило свинины на косточке, значит вкусному обеду быть! Из слишком костлявого мяса второе блюдо не приготовишь. Предлагаем сварить наваристый мясной суп с обычными овощами.

Еще один вариант приготовления вы можете посмотреть здесь. Успехов на кухне!

Ингредиенты

  • Свинина 600 г
  • Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
  • Картофель 3 шт
  • Лук репчатый 3 шт
  • Морковь 1 шт
  • Лавровый лист  по вкусу
  • Перец душистый  по вкусу
  • Перец черный горошек  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 176 ккал
  • Белки: 4 г
  • Жиры: 11.6 г
  • Углеводы: 14.3 г

Шаги

60 мин.

  • Картошку режем кубиками

    Перед приготовлением необходимо очистить и промыть все овощи. Режем картошку средними брусочками.

  • Морковь нарезаем мелко

    Морковку нарезаем кубиками.

  • Измельчаем луковицу

    Лук также режем кубиками.

  • Мясо ставим вариться

    В кастрюлю наливаем около 3-х литров воды, доводим до кипения и опускаем в воду мясо на косточке. Добавляем соль по вкусу и закрываем кастрюлю крышкой. Когда вода закипит второй раз, убавляем огонь на минимум и варим 30 минут. Если образуется пена, убираем ее.

  • Затем добавляем в суп картофель. Варим 15 минут.

  • Готовим зажарку для супа

    Приготовим поджарку. На сковороде разогреваем растительное масло и отправляем в него лук с морковью.Добавляем все специи, включая перец горошком и лавровый лист. Обжариваем около 5 минут на среднем огне с периодическим помешиванием.

  • Добавляем в суп ингредиенты

    Добавляем в суп поджарку и варим 10 минут.

  • Подаем суп со свиной косточкой

    Готовый суп накрываем крышкой и даем настоятся 10-15 минут. Приятного аппетита!


Чтобы свиной бульон получился прозрачным, снимайте вовремя пену и готовьте на слабом огне с закрытой крышкой. Для улучшения вкуса можно добавить целую луковицу в шелухе и стебель сельдерея.

Готовьте вкусные супы вместе с нами и оставляйте свои пожелания авторам! Нам важно знать ваше мнение, чтобы становится лучше!

Смотрите также:  Сколько времени нужно варить рыбу для ухи

Присоединяйтесь к нашей вкусной группе в Инстаграм, в ней всегда множество простых рецептов на любой случай!

Все Очень Просто
Добавить комментарий