Суп с фрикадельками и цветной капустой по праву можно отнести к диетическим рецептам. Поэтому рекомендуем обратить на него свое внимание тем, кто следит за фигурой и старается питаться правильно!
Альтернативный рецепт более сытного супа с фрикадельками и галушками можно найти здесь.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 300 г
- Куриный фарш 400 г
- Капуста цветная 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Тыква 250 г
- Морковь 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Перец черный молотый по вкусу
- Соль по вкусу
- На 100 грамм
- Калории: 33 ккал
- Белки: 2.4 г
- Жиры: 1.1 г
- Углеводы: 3.2 г
Шаги
30 мин.
-
Готовим фрикадельки. Фарш подойдет любой, в нашем случае использовался куриный. Помещаем фарш в глубокую миску, развиваем 1 яйцо, добавляем к нему мелко порезанный лук и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем и формируем фрикадельки.
-
Цветную капусту разбираем на соцветия. Тыкву и морковь натираем на терке. Грибы нарезаем пластинками или кубиками.
-
В закипевшую воду забрасываем фрикадельки, перемешиваем и варим 5-7 минут, не забывая удалять пену с поверхности бульона.
-
Затем добавляем цветную капусту и грибы.
-
Далее загружаем тыкву и морковь. Перемешиваем и варим до готовности, ориентировочно 10-15 минут.
-
Суп с фрикадельками и цветной капустой готов, можно подавать. Приятного аппетита!
Совет: если замораживать фрикадельки впрок, то такой супчик можно сварить за 15-20 минут. Очень удобно и быстро!
Понравился рецепт? Присоединяйся к нашей группе в Instagram, Вконтакте или ОК!
Готовьте с душой и кушайте вкусно!