Суп с фрикадельками и цветной капустой

Суп с овощами и фрикадельками

Суп с фрикадельками и цветной капустой по праву можно отнести к диетическим рецептам. Поэтому рекомендуем обратить на него свое внимание тем, кто следит за фигурой и старается питаться правильно!

Альтернативный рецепт более сытного супа с фрикадельками и галушками можно найти здесь.

Ингредиенты

  • Шампиньоны свежие 300 г
  • Куриный фарш 400 г
  • Капуста цветная 1 шт
  • Лук репчатый 1 шт
  • Тыква 250 г
  • Морковь 1 шт
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 33 ккал
  • Белки: 2.4 г
  • Жиры: 1.1 г
  • Углеводы: 3.2 г

Шаги

30 мин.

  • Готовим фрикадельки. Фарш подойдет любой, в нашем случае использовался куриный. Помещаем фарш в глубокую миску, развиваем 1 яйцо, добавляем к нему мелко порезанный лук и специи по вкусу. Тщательно перемешиваем и формируем фрикадельки.

  • Цветную капусту разбираем на соцветия. Тыкву и морковь натираем на терке. Грибы нарезаем пластинками или кубиками.

  • Отвариваем фрикадельки

    В закипевшую воду забрасываем фрикадельки, перемешиваем и варим 5-7 минут, не забывая удалять пену с поверхности бульона.

  • Варим суп с овощами и грибами

    Затем добавляем цветную капусту и грибы.

  • Отправляем в кастрюлю тыкву

    Далее загружаем тыкву и морковь. Перемешиваем и варим до готовности, ориентировочно 10-15 минут.

  • Суп в белой тарелке

    Суп с фрикадельками и цветной капустой готов, можно подавать. Приятного аппетита!


Совет: если замораживать фрикадельки впрок, то такой супчик можно сварить за 15-20 минут. Очень удобно и быстро!

Понравился рецепт? Присоединяйся к нашей группе в Instagram, Вконтакте или ОК!

Готовьте с душой и кушайте вкусно!

Смотрите также:  Суп с кукурузой и курицей
Все Очень Просто
Добавить комментарий