Сегодня мы вместе в вами приготовим невероятно аппетитный суп с замороженными маслятами. Этот рецепт берет свое начало еще в Древней Руси, когда грибы были одними из основных ингредиентов. Можно с уверенностью сказать, что суп из маслят станет частым гостем на вашем обеденном столе. С нами просто и вкусно готовить!
Ингредиенты
- Вода 3 л
- Маслята замороженные 500 г
- Масло растительное 1 ст.л.
- Мука пшеничная 3-4 ст.л.
- Петрушка (корень) 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- Молоко 3 ст.л.
- Лавровый лист по вкусу
- Перец душистый по вкусу
- Соль по вкусу
- На 100 грамм
- Калории: 246 ккал
- Белки: 5.3 г
- Жиры: 15.2 г
- Углеводы: 23.9 г
Шаги
30 мин.
-
В кастрюлю наливаем воду, опускаем корень петрушки и ставим на огонь. Когда вода закипит, добавляем в кастрюлю лавровый лист и душистый перец.
-
Далее в миску разбиваем яйцо, добавляем соль, молоко и муку порциями. Тщательно взбиваем. Тесто для клецок должно быть консистенции сметаны. Также по желанию в тесто можно добавить немного свежей зелени.
-
Лук нарезаем мелким кубиком.
-
Морковь нарезаем пластинками. По желанию ее можно натереть на терке.
-
Для супа из маслят нам понадобятся замороженные свежие или отваренные грибы. Нарезаем их средним кубиком.
-
Теперь на сковороде с разогретым растительным маслом обжариваем 2-3 минуты лук, затем добавляем морковь и обжариваем еще 4-5 минут.
-
Затем добавляем грибы. Если они отваренные, то обжариваем до испарения жидкости, если свежие, то до их готовности.
-
Далее содержимое сковороды отправляем в закипевшую воду. Варим 10 минут. После удаляем из кастрюли корень петрушки и лавровый лист, солим.
-
Теперь из теста формируем клецки размером с половину чайной ложки и отправляем их в кастрюлю. Варим суп еще 5 минут.
-
Ну вот и все. Блюдо готово! Наслаждайтесь!
Чтобы вкус блюда получился еще более насыщенным и выразительным рекомендуем подавать его с гренками или сухариками. А еще вы можете добавить в такой супчик плавленный сыр, например, как в этом рецепте.
Приятного аппетита и хорошего вам настроения. С нами всегда интересно готовить!
Понравился рецепт? Тогда поделитесь мнением в комментариях и обязательно расскажите друзьям!
Заходите к нами чаще, ведь у нас много восхитительных рецептов!