Сырный суп на курином бульоне - проще простого! Рецепт на каждый день

Куриный суп с плавленным сыром

Сырный суп на курином бульоне — блюдо, которое понравится и детям, и взрослым! Такой недорогой ингредиент, как плавленный сырок, заставит вас по новому взглянуть на привычную еду и вы, несомненно, получите большое удовольствие! Сырный суп можно готовить не только на курином, но и на мясном бульоне, как в этом рецепте.

Ингредиенты

Курица 1 шт
Масло растительное 2-3 ст.л.
Картофель 1-2 шт
Лук репчатый 2 шт
Морковь 2 шт
Сыр плавленый 4 шт
Лавровый лист 1-2 шт
Перец черный горошек по вкусу
Соль по вкусу

На 100 грамм
Калории: 89 ккал
Белки: 2.6 г
Жиры: 5.9 г
Углеводы: 6.4 г

Шаги

60 мин.

Куриную тушку делим на 4 части. Воду в кастрюле доводим до кипения и закладываем курицу. Уменьшаем огонь и при необходимости убираем пену. При закладки мяса в кипящую воду, пены образуется значительно меньше.
Следом целую луковицу и морковку отправляем в кастрюлю. Также добавляем лавровый лист, перец черный горошком и соль. Варим бульон 30-40 минут при слабом кипении с прикрытой крышкой.
Тем временем нарежем овощи. Лук режем мелкими кубиками. Морковь натираем на крупной терке.
Картофель порежем небольшими брусочками и замочим в холодной воде, чтобы избавится от лишнего крахмала.
Бульон сварился. Вынимаем из него курицу и овощи. Процеживать не обязательно, т.к. бульон довольно чистый и светлый.
Мясо отделяем от костей и разделяем на волокна. Возвращаем в бульон. Сразу же закладываем картофель.
Лук с морковью пережариваем на сковороде с добавлением растительного масла.
Готовую зажарку перекладываем в кастрюлю. Варим суп до готовности картошки, 10-15 минут.
Тем временем нарезаем сырки маленькими кубиками, чтобы они лучше и быстрее растворились.
Отправляем плавленный сыр в суп и тщательно размешиваем, чтобы сырки не прилипли к кастрюле.
Даем супчику настоятся и накладываем в глубокие тарелки, украшаем зеленью. Приятного аппетита!