Картофельный суп без мяса

Суп-пюре из картошки

Иногда так хочется чего-нибудь вкусненького, но простого в приготовлении. На этот случай отлично подойдет рецепт картофельного супа без мяса, но не просто супа, а легкого крем-супчика, который отлично сочетается с домашними сухариками.

Ингредиенты

  • Вода 500 мл
  • Масло сливочное 50 г
  • Чеснок 3 зубчик
  • Картофель 500 г
  • Лук репчатый 1 шт
  • Сливки 33% 200 г
  • Лавровый лист 3-4 шт
  • Перец черный молотый  по вкусу
  • Соль  по вкусу
  • На 100 грамм
  • Калории: 142 ккал
  • Белки: 2.3 г
  • Жиры: 9.6 г
  • Углеводы: 11.1 г

Шаги

30 мин.

  • Измельчим лук и чеснок

    Для начала измельчим лук и чеснок.

  • Обжариваем лук и чеснок на сливочном масле

    В толстостенной кастрюле разогреваем кусок сливочного масла и отправляем в него чеснок с луком. Пассеруем на слабом огне, чтобы не подгорело.

  • Добавляем кубиками картофель

    Тем временем нарезаем картофель кубиками. Когда лук станет мягким, полупрозрачным, добавляем к нему картошку и перемешиваем.

  • Добавляем воду и лавровый лист

    Вливаем воду или бульон и отправляем в суп лаврушку. Варим картофель до готовности, что примерно 15 минут.

  • Вынимаем лавровый лист

    Затем снимаем кастрюлю с огня и даем супу немного остыть. Вылавливаем лавровый лист.

  • Пюрируем суп блендером

    Далее массу разбиваем блендером до однородной консистенции.

  • Добавляем в суп сливки

    Добавляем сливки. Чем жирнее сливки, тем вкуснее получается суп.

  • Добавляем специи

    Напоследок солим и перчим по вкусу. Ставим кастрюлю на огонь и доводим суп до кипения.

  • Подача крем-супа с сухариками

    Картофельный суп-пюре без мяса готов. Теперь можно наслаждаться! Подавайте такой супчик с домашними гренками.


Совет: о том, как правильно варить овощной и другие бульоны читайте здесь.

А по этой ссылке вы можете найти еще один рецепт вкусного супа-пюре с луком-пореем!

Делитесь своими рецептами в комментариях!

Здоровья вам и всего наилучшего!

Смотрите также:  Суп с машем — узбекский рецепт
Все Очень Просто
Добавить комментарий