Постный суп пюре из шампиньонов

Распечатать Распечатать

Постный грибной супСегодня на нашем столе рецепт постного и быстрого супа пюре из свежих шампиньонов. Такой супчик очень вкусный и полезный и подойдет не только веганам или людям, соблюдающим пост, но остальным любителям ароматной и простой еды!

Супы пюре или крем суп основа любой диетической кухни, в том числе и постной, так как нет возможности приготовить полноценный бульон, за исключением овощного. Но это никак не сказывается на вкусовых ощущениях, а также полезных и питательных свойствах. Поэтому обязательно попробуйте еще и такой чудесный супчик!

 Время приготовления супа: 30 минут

 Продукты: шампиньоны, картофель, лук репчатый, сливки или вода, соль, перец, оливковое масло

 Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 300 грамм
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Сливки 20% или вода — 500 мл
  • Соль, перец молотый — по вкусу
  • Оливковое масло — 30 грамм

Ингредиенты для супа

 Приготовление:

  1. Картофель будет основой данного супа и даст необходимую густоту. Поэтому очищенный картофель помещаем в кастрюлю и варим на умеренном огне до готовности.

Варим картофель для супа

  1. Мелко режем лук.

Режем лук для супа

  1. Грибы нарезаем средними кусочками.

Нарезаем грибы

  1. На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем лук и обжариваем до прозрачности,затем добавляем грибы и жарим их до готовности.

Обжариваем шампиньоны

  1. Когда картофель сваримся помещаем его в блендер. На всякий случай предлагаем оставить вам стакан картофельного отвара. В блендер также выкладываем грибы с луком, сливки или кипяченую воду, солим и перчим, а затем измельчаем.

Измельчаем ингредиенты для супа

  1. Выкладываем суп по тарелкам, сверху можно украсить блюдо зеленью и сухариками или гренками. Супчик готов!

Постный грибной суп

 Приятного аппетита и хорошего настроения! Мы заботимся о вас!

 Оставляйте свои пожелания и предложения в комментариях!

А какие блюда вы употребляете в пост?

Совет: при выборе шампиньонов стоит уделить внимание их цвету. Свежие грибы будут иметь белый цвет или слегка серый или коричневый оттенок, такие шампиньоны будут дольше хранится, но не более 5 дней в холодильнике. Чтобы легко очистить грибы, можно воспользоваться обычной посудомоечной кухонной губкой, а именно ее более жесткой стороной!

 Видео — постный грибной крем суп

Постный суп пюре из шампиньонов
5 (100%), 1 голос[ов]

Узнали сами - поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *