Постный суп пюре из цветной капусты

Распечатать Распечатать

Крем суп из цветной капустыСегодня мы подготовили для вас рецепт постного супа пюре из цветной капусты! Это невероятно простое в приготовлении первое блюдо способно восхитить даже самых придирчивых гурманов! Ваши гости или семья будут по-настоящему довольны!

Как легко догадаться, цветная капуста имеет такое название вовсе не из-за цвета, а по причине того, что ее кочаны есть соцветия. Хотя совсем недавно были получены зеленый, оранжевый и фиолетовый сорта. Также советуем попробовать и такой ароматный крем-суп из полезной цветной капусты!

 Время приготовления супа: 30 минут

 Продукты: цветная капуста, лук, чеснок, куриный бульон, оливковое масло, соль, перец, сливки по желанию, зелень

 Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 1 головка
  • Лук — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Куриный бульон — 700 мл
  • Сливки — 50 мл
  • Оливковое масло — 20 мл
  • Соль, перец — по вкусу
  • Зелень — по вкусу

Ингредиенты для супа

 Приготовление:

  1. Цветную капусту необходимо промыть и нарезать на отдельные соцветия.

Нарезаем цветную капусту

  1. Лук необходимо нашинковать средними кусочками.

Шинкуем лук

  1. Чеснок нарезаем мелкими дольками.

Нарезаем чеснок

  1. Теперь на оливковом масле обжариваем чеснок в течение 1-2 минут.

Обжариваем чеснок

  1. Далее в кастрюлю добавляем лук и обжариваем еще 2-3 минуты.

Обжариваем лук

  1. После этого выкладываем цветную капусту, добавляем соль и перец. Перемешиваем и обжариваем 2-3 минуты.

Обжариваем цветную капусту

  1. Теперь в кастрюлю вливаем куриный бульон, доводим до кипения и варим на медленном огне 15 минут.

Варим цветную капусту

  1. После этого перекладываем содержимое кастрюли в блендер и измельчаем до однородного состояния.

Измельчаем ингредиенты

  1. Готово блюдо подаем со сливками и мелко нарезанной зеленью.

Крем суп из цветной капусты

 Приятного аппетита и хорошего дня! Готовьте с любовью вместе с нами!

 Не можете найти нужный рецепт? Напишите в комментариях, мы его приготовим!

Совет: данный рецепт может быть не только постным. Вы можете добавить в суп тертый сыр, а также бекон и орехи. Блюдо получится очень сытным и невероятно вкусным!

 Видео — крем суп из цветной капусты

Постный суп пюре из цветной капусты
5 (100%), 1 голос[ов]

Узнали сами - поделитесь с друзьями!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *